نصائح للمطبخ

موضوع: نصائح للمطبخ الإثنين أبريل 20, 2009 10:29 pm

"1-زيت القلي لايستخدم لأكثر من ثلاث مرات.

2- عند اعداد السلطة لا تضعي الخل والليكون الاعند التقديم.

3-الخل في السلطة يساعد على قتل الجراثيم.

4- لفي النعناع في قصدير حتى لايذبل بسرعة.

5-لكي تبعدي اي رائحة غير مستحبة من مطبخك وخاصة رائحة السمك ضعي قشور ليمون في ماء على النار واتركيها دون غطاء حتى تنتشر الرائحة.

6-لكي تعيدي للقدر لونه بعد سلق البيض اغلي فيه قشور الليمون.

شكرا يا دينا على النصائح دى

شكراااا على الموضوع ...
يا dina mohamed ....
A.BOSS ..

شكرا لكم انتم على اهتمامكم بالرد والمشاركه

شكرا جدااا علي المعلومات دي وهي مهمه فعلا لانها بتخص صحتنا قبل ما تخص أكلنا.

موضوع: رد: نصائح للمطبخ السبت أبريل 25, 2009 7:01 am

مهم اوى موضوع الزيت دا مش عارف اقول ايه

هههها

شكرا على المعلومة

موضوع: رد: نصائح للمطبخ الأحد أبريل 26, 2009 2:49 pm

شكرا لك يا أحمد انت والعيسوى على مشاركتكم
هههههههههه غريبة عجبتكم انتم ناوينها بقى

هى ايه بقا اللى ناوينها بالظبط؟؟؟

]لأ انا ما اقصدش أى حاجة انا بس اقصد إن كل واحد فيكم هيقول النصائح دى لوالدتة بس مش حاجة تانية إلا إذا بقى انتم ناوين على حاجة تانية إنكم تطبقوها انتم مثلا

هى دى اللى ناقصة البس فوطة مطبخ وامسك معلقة
وابقى الاستاذ نظير

مش عيب ان الراجل يلبس فوطه مطبخ ويجهز الاكل ويغسل الاطباق

ولا عيب انك تساعد االام او الزوجه

وانا عن نفسي بحب اطبخ واقف في المطبخ واعمل حاجات انا اتعلمتها من امي ومن وحاجات اخترعتها وطلعت حلوه
بس

اة يا أحمد انا عارفة حكاية المطبخ دى وكنا طلبنا منك تقولنا إزاى بتعمل الفراخ بالكارى وانت طنشت بس إحنا بقى غلسين وعاوزينك تنزل إزاى بتعملها

ممكن بس امتى لما اكون لوحدى وبردو مش بلبس الفوطة

يااااااااه يا دينا هو الموضوع وصلكم وانتشر انا غلطان اني قولت اني بعرف اعمل طبخه
هههههههههههههه
وعلي فكره انا لو نزلت الطريقه ازاي يبقي بحرق وصفتي لان فيها حاجه مش هاقولكم عليها سر الخلطه بقي
بس لو عاوزينها اقولكم عليها بس الطريقه العاديه مش اكتر اما الوصفه التانيه مش هتعرفوها بس ممكن ابقي اكلكم بيها لو اتاحه الفرصه هههههههههههه

وعلشان في ناس كمان كتير سالت عنها بس مع احترتمي مش هقدر اقولكم عليها كلها اوكي

ويله نبتدي التصويت اني انزلها ولا لاء ماشي لو وصل عدد اللي عاوزنها 2 او اكتر هنزلها
هه

ولو موصلش غير دينا بس هقولها وامري لله

شكرا بجد يا أحمد بس هم شكلهم مش هيوصلوا ل2 لان زى ما انت شايف المنتدى نايم ونومة تقييييييييييييييل وماشى أمرى لله نزل الوصفة العادية وسيب الباقى عليا انا بقى هوصل للخلطة السرية دى

اولا بسلم ع كل الناس الموجدين او اللى لسه بيدخلوا ع المنتدى وبشكر دندونه ع النصائح القدييييييييييييييييمه دى بس يالا هنعتبرها جديده وبفكر شبانه بوعده عن الفراخ انا مش ناسيه اوكى Razz

هههههههه
يااااااااااه ده كلوا عليه ولا ايه
والمفروض يا هبه احنا اللي نشكرك علي زيارتك دي بس ابقي كرريها
هههه
ما علينا
أما بالنسبه لطلب دينا او مش لانسه دينا بس ده لكل من وصله اني بعرف اعمل الطبخه دي
حسبي الله ونعم الوكيل في اللي دبسني التدبيسه دي(( مش اصدي حد معين)) لان كنت حالف اني مقولش لحد حتي اللي في البيت

الوصفه

المقادير:

1- 4 قطع صدور فراخ بيضه مش بلدي ويكونوا كبار ومتقطعين حسب الرغبه
2- ملعقتين كبيرة بقدونس مفروم
3- فصين ثوم مهروسين
4- عصير ليمون مش اكتر من اربع وحدات
5- ملعقة كبيرة بهار الكاري
6-ملعقة صغيرة بهار بابريكا البابريكا ده عامل زي الشطه يعني ممكن لو مش متاح تنفع الشطه بس تكون شطه جامده شويه
7- ملعقة صغيرة ملح
8- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون افضل من الزيت العادي ولو مش متاح يمشي برده زيت عادي بس الاحسن زيت الزيتون
9-بعد كده لو عاوزين ريحتها وشكلها في التقديم هاتوا بقدونس وزينوها بعد ما تتطبخ

((طريقةالعمل))

اول حاجه اننا نحط كل المقادير ماعدا صدور الفراخ وزيت الزيتون في طبق كبير ويتخلطوا كويس اوي

وبعد كده. حطي صدور الفراخ في الخليط ده والافضل انك تحطيهم في الثلاجه لمده ساعه ونصف او ساعتان باكتييير اوي

وبعد كده سخني زيت الزيتون في طاسه القلي وحطي قطع الفراخ وغطيها وسيبيها لمدة 50 دقيقة. وأخيرا حطيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس

وبس دي الطريقه العاديه ومش هقدر اقول اكتر من كده بس بجد في حاجه او حاجتين لو اتحطوا الطعم هيفرق كتيييييييير

وهيه دي سر الطبخه

اي خدمه يا انسه دينا و
يا هبه انا مش ناسي وعدي ولا حاجه بس الوقت مش مساعد اني اعمل حاجه خالص

والوصفه اهي اعملوها انتوا بقي ويبقي كده انا وفيت بوعدي علي الاقل

وسؤال اخير لانسه دينا انتي عرفتي منين اني بعرف اعمل الطبخه دي ؟؟
الاجابه لازم تكون بكل صراحه

موضوع: رد: نصائح للمطبخ الجمعة مايو 01, 2009 1:44 am

أولا منورة ياهبة وابق كرريها بس انا عارفة إنة مش هيحصل بس ابق حاولى
ثانيا شكرا يا أحمد على الوصفة دى وانا اول لما قرأت المقادير لقيتها ناقصة حاجة مهمة جدا وفى حاجة كمان انا هضيفها هتخلى طعمها احلى من اللى بتعملها بكتييييييييييييييييير بس بقى مش هقول عليها ولو عاوز تعرفها ممكن نتبادل الأفكار بس والله دة بجد انا مش بقول كدة علشان اخليك تقول على سر الخلطة بتاعك ولو مانتش عاوز خلاص براحتك

موضوع: رد: نصائح للمطبخ الجمعة مايو 01, 2009 6:43 pm

اة عاوز تعرف انا عرفت منين إنك بتعرف تعملها ماعلش مش هقدر اقول دة سر الخلطة قصدى سر المهنة وانا ما بطلعش الأسرار دى برة
ههههههههه

هههههههههه
شكرا بس ده معدش سر اصل لاني خايف اقابل حد يقولي هو انتا شبانه بتاع الفراخ بالكاري في الجامعه
ورابطه طباخين الامم العربيه

ههههههههههههههههههههههههه

براحتك انا بس عاوز اعرف بس مش اكتر

وثانيا معتقدش ان مفيش غير الا حاجتين بس يضافوا علي المقادير اللي قولتها وحاجتين غريبتين محدش هيعرفهم وما ظنش ان حد خمنهم حتي
مع احتارمي للاضافه بتاعتك
علشان كده ده بعتبره سر الخلطه
انا عارف انك مش مصدقه بس في حاجتين بجد لو اضافوا ليهم طعم تاني خطيييييييييييير
هههههههههههههه

موضوع: رد: نصائح للمطبخ السبت مايو 02, 2009 1:47 pm

طب شو بقى انا هطلع أحسن منك وهقول إضافتى وإضافتى عمتا ممكن تضاف على أى فراخ بتديها طعم جميل جدا مش لازم الفراخ بالكارى هى حاجة غريبة وممكن اى حد يقرف منها بس انا هقولها زبادى بالصلصةههههههههههه بس بجد والله بغض النظر عن اسمها هى بتدى للأكل طعم فظيع بتجيب كوب زبادى وتحط عليه معلقة أو معلتين صلصة حسب الكوب وتجيب فرشة وتدهن بيها الفراخ وتحطها فى التلاجة دة فى حالة الفراخ العادية أما فى حالة الفراخ بالكارى ممكن نحطها مع الخليط بس هى دى الأضافة اللى كنت عاوزة اضيفها ويا ريت ماحدش يضحك